Recette de mini-frittatas au brocoli et au fromage

Recette de mini-frittatas au brocoli et au fromage

Recette de 30 minutes Pour 12
Les enfants vont adorer ces frittatas individuelles de la taille d'un muffin. Pleines de bons nutriments, elles sont idéales pour la boîte à lunch des petits, mais aussi pour celle des grands. Les ingrédients nécessaires pour les confectionner sont de ceux qu'on a généralement sous la main.
Recette de 30 minutes Pour 12

Ingrédients

1/2 c. à thé
sel
1/4 c. à thé
8  
1/3 tasse

Directives

Préparation : 10 min | Cuisson : 18 min
  • 1

    Mettre une grille au centre du four et le préchauffer à 350 °F. Vaporiser légèrement d'huile un moule à 12 gros muffins.

  • 2

    Chauffer l'huile dans une grande poêle sur feu moyen. Ajouter le brocoli, le poivron, les oignons verts, le sel et le poivre. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les légumes soient al dente, environ 6 minutes. Répartir dans les cavités du moule à muffins.

  • 3

    Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le lait et 1/2 tasse du cheddar. Répartir uniformément dans les cavités du moule à muffins.

  • 4

    Cuire au four jusqu'à ce que les œufs soient pris mais encore légèrement gélatineux, environ 10 minutes. Répartir le reste du cheddar sur le dessus des mini-frittatas et cuire sous le gril jusqu'à ce que les œufs soient gonflés et dorés et que le fromage soit fondu et bouillonnant, environ 2 minutes. Laisser les mini-frittatas refroidir dans le moule pendant 2 minutes avant de les démouler et de les servir.

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Dernière mise à jour le :  septembre 23rd, 2021

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