Recette de shortcake grillé aux fraises

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.

Mettre les fraises dans une assiette en aluminium. Les saupoudrer de sucre et les arroser de jus d'orange. Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium.

Huiler la grille du barbecue. Déposer l'assiette de fraises sur la grille du barbecue et faire cuire 6 minutes, puis retirer du feu.

Faire griller les parts de gâteau sur le barbecue 1 ou 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent. Mettre chaque part dans un petit bol.

Soulever un bout du papier d'aluminium qui recouvre les fraises pour en vérifier la texture: elles doivent maintenir leur forme tout en libérant assez de jus pour qu'on obtienne un coulis. Au besoin, poursuivre la cuisson de 1 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles aient la texture voulue. Les retirer de la grille et enlever le papier d'aluminium.