Recette de shortcake grillé aux fraises

Recette de shortcake grillé aux fraises

Recette de 15 minutes Pour 8
On élève ce dessert classique d'un cran en faisant griller des morceaux de gâteau éponge sur le barbecue, avant de les napper de fraises chaudes et de leur coulis. Un régal!
Recette de 15 minutes Pour 8

Directives

Préparation : 7 min | Cuisson : 8 min
  • 1

    Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.

  • 2

    Mettre les fraises dans une assiette en aluminium. Les saupoudrer de sucre et les arroser de jus d'orange. Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium.

  • 3

    Huiler la grille du barbecue. Déposer l'assiette de fraises sur la grille du barbecue et faire cuire 6 minutes, puis retirer du feu.

  • 4

    Faire griller les parts de gâteau sur le barbecue 1 ou 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent. Mettre chaque part dans un petit bol.

  • 5

    Soulever un bout du papier d'aluminium qui recouvre les fraises pour en vérifier la texture: elles doivent maintenir leur forme tout en libérant assez de jus pour qu'on obtienne un coulis. Au besoin, poursuivre la cuisson de 1 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles aient la texture voulue. Les retirer de la grille et enlever le papier d'aluminium.

  • 6

    Garnir chaque part de gâteau de fraises chaudes dans leur coulis. Garnir d'une cuillerée de crème fouettée et de menthe fraîche, si désiré.

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Dernière mise à jour le :  mai 3rd, 2021

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