Recette de gâteau au fromage avec garniture aux cerises

Dans un bol de taille moyenne, combiner la chapelure de biscuits Graham, la margarine et 1/4 de tasse de sucre. Presser le mélange au fond d’un moule à charnières de 23 cm (9 po). Placer au congélateur pendant 15 minutes.

Entre-temps, battre le fromage à la crème, le reste du sucre et l’extrait de vanille dans un grand bol au mélangeur jusqu’à ce que le tout soit onctueux.

Transférer la crème glacée dans le moule à charnières, en pressant pour obtenir une couche uniforme. Étendre le mélange de fromage à la crème uniformément sur le dessus. Recouvrir et placer au congélateur pendant 5 heures ou jusqu’au lendemain. Placer l’assiette de service au congélateur pendant 30 minutes avant le service.

Plonger un couteau ou une spatule métallique dans l’eau chaude, essuyer pour sécher et l’utiliser pour détacher les parois du gâteau du moule. Retirer la charnière du moule. Placer le gâteau sur l’assiette de service refroidie.