Gâteau aux biscuits au gingembre et aux épices

Gâteau aux biscuits au gingembre et aux épices

Recette de 6 heures et 20 minutes Pour 6
En fait, ce gâteau n'en est pas un, bien qu'il soit tout aussi délicieux. Concocté à base de couches de crème fouettée et de biscuits au gingembre, il devient de plus en plus moelleux avec le temps.
Recette de 6 heures et 20 minutes Pour 6

Ingrédients

3 c. à s.
Sirop d'érable
5 dz
Biscuits au gingembre
170 g
Framboises
125 g
Mûres
1 1/2 tasses
Crème 35 %

Directives

Préparation: 20 minutes
  • 1

    Dans un grand bol, au batteur électrique à vitesse moyenne, battre la crème avec 2 c. à soupe de sirop d’érable jusqu’à l’obtention de pics fermes, de 4 à 6 min, pour faire environ 825 ml (3 1/2 tasses) de crème fouettée. Garnir le centre d’une assiette de service à fond plat de 60 ml (1/4 tasse) de crème fouettée. Sur celle-ci, déposer en forme de cercle 12 biscuits de façon à ce qu’ils se touchent. Garnir les biscuits de 125 ml (1/2 tasse) de crème fouettée, en laissant leur contour dégagé. Répéter avec le reste des biscuits et de la crème fouettée, pour obtenir cinq étages de biscuits. Réfrigérer toute une nuit. Garnir des petits fruits et du reste du sirop d’érable.

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Dernière mise à jour le: août 28th, 2020

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