Recette de gâteau aux carottes
Ingrédients
Directives
- 1
Placer une grille au centre du four et le préchauffer à 350 °F. Vaporiser légèrement d'enduit à cuisson le fond d'un moule à pain de 9 x 5 po (23 x 13 cm).
- 2
Dans un bol moyen, mélanger les flocons d'avoine et le lait. Laisser reposer 10 minutes. Ajouter l’ananas avec son jus, les œufs, l’huile et la vanille et bien mélanger.
- 3
Dans un grand bol, bien mélanger les deux farines, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
- 4
Ajouter la préparation de flocons d'avoine au mélange de farine et mélanger, sans plus. Ajouter, en pliant, les carottes, les raisins et les noix. Verser ce mélange dans le plat à pain.
- 5
Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre et que la croûte soit dorée, de 60 à 75 minutes. Laisser tiédir sur une grille, sans démouler, pendant 10 minutes. Démouler. Laisser refroidir complètement. Conserver dans un emballage bien fermé.
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Dernière mise à jour le : août 22nd, 2021
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