Recette de gâteau glacé à la citrouille

Recette de gâteau glacé à la citrouille

Recette de 6 heures et 18 minutes Pour 10
Impossible de résister à ce dessert saisonnier très prisé, préparé avec des biscuits au gingembre et de la crème glacée à la vanille, à laquelle on ajoute de la garniture à la citrouille.
Recette de 6 heures et 18 minutes Pour 10

Ingrédients

1/2 boîte de 250 g
2 c. à soupe
1 c. à soupe
1 contenant de 1,5 L
2 c. à soupe

Directives

Préparation : 40 min | Cuisson : 8 min
  • 1

    Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Insérer le fond d'un moule à charnière de 20 ou 23 cm (8 ou 9 po). Vaporisez légèrement le fond et les parois du moule. Tapisser le fond de papier parchemin.

  • 2

    Au robot, réduire les biscuits en miettes.

  • 3

    Dans un bol de taille moyenne, mélanger avec les doigts 1 1/4 tasse de biscuits émiettés, la margarine et la cannelle. Presser 1 tasse de ce mélange au fond du moule à charnière. Étaler le reste du mélange sur la plaque à pâtisserie.

  • 4

    Mettre le moule et la plaque au four pendant 8 minutes, puis laisser refroidir 1 heure.

  • 5

    Entre-temps, mettre la moitié de la crème glacée dans un grand bol et la laisser ramollir à température ambiante 10 minutes.

  • 6

    Ajouter la garniture à la citrouille et le rhum (facultatif) dans le bol de crème glacée ramollie et bien mélanger. Étendre ce mélange sur la croûte refroidie dans le moule à charnière. Mettre au congélateur pendant 1 heure.

  • 7

    Laisser ramollir le reste de la crème glacée dans un bol pendant 10 minutes. Mélanger jusqu'à ce que la texture s'apparente à celle du fromage à la crème. Étendre sur la couche de crème glacée à la citrouille congelée. Garnir des miettes de biscuits grillées.

  • 8

    Couvrir de papier d'aluminium et mettre au congélateur jusqu'à ce que le gâteau soit bien ferme, environ 4 heures. Il se conservera jusqu'à 3 jours.

  • 9

    Dix minutes avant de servir, mettre le gâteau au réfrigérateur. Retirer les parois du moule. Plonger un couteau dans l'eau chaude et bien l'essuyer pour faciliter la coupe du gâteau. Servir aussitôt.

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Dernière mise à jour le :  février 26th, 2021

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