Gratin de chou-fleur

Gratin de chou-fleur

Recette de 1 heure et 20 minutes Pour 8
Vous n'avez plus envie de manger des pommes de terre tous les soirs? Pour changer, essayez cette recette de gratin de chou-fleur. Un plat tellement simple et nourrissant que vous voudrez certainement refaire souvent.
Recette de 1 heure et 20 minutes Pour 8

Ingrédients

4 c. à soupe
1/4 tasse
1 c. à thé
2 tasses
1/2 c. à thé
sel
1/4 c. à thé
1/2 tasse
1/4 tasse

Directives

Préparation : 25 min | Cuisson : 55 min
  • 1

    Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F.

  • 2

    Amener à ébullition une grande casserole d'eau bouillante salée. Y cuire le chou-fleur environ 5 ou 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tout juste tendre. Égoutter et réserver.

  • 3

    Dans une grande poêle, faire fondre 3 c. à soupe de beurre à feu moyen. Y faire revenir l'ail 1 minute. Ajouter la farine et la moutarde en poudre en fouettant et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le lait graduellement en fouettant et poursuivre la cuisson en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes. Ajouter le fromage, le sel et le poivre et poursuivre la cuisson environ 1 minute, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

  • 4

    Ajouter le chou-fleur et remuer pour l'enrober. Verser le contenu de la poêle dans un plat de cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 po) puis le recouvrir de papier d'aluminium. Cuire au four environ 40 minutes, jusqu'à ce que le fromage bouillonne contre les parois du plat.

  • 5

    Faire fondre 1 c. à soupe de beurre au micro-ondes dans un petit bol, environ 30 secondes. Mélanger le beurre avec la chapelure et le parmesan et parsemer ce mélange sur le chou-fleur. Faire griller au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, en vérifiant souvent, environ 2 minutes.

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Dernière mise à jour le :  septembre 22nd, 2022

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