Gratin de chou-fleur

Gratin de chou-fleur

Recette de 1 heure et 10 minutes Pour 8
Une recette simple, riche et savoureuse pour accompagner votre repas de dinde.
Recette de 1 heure et 10 minutes Pour 8

Ingrédients

1 c. à s.
2 gousses
ail
1/4 tasse
2 tasses
1 c. à t.
1 tasse
1/2 c. à t.
sel
1/4 tasse
2 pincées

Directives

Préparation : 25 minutes | Cuisson : 45 minutes
  • 1

    Préchauffer le four à 180°C (350°F).

  • 2

    Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire le chou-fleur jusqu’à ce qu’il soit légèrement croquant, environ 5 à 6minutes. Égoutter et réserver.

  • 3

    Dans une poêle, à feu moyen, faire fondre 60ml (¼ tasse) de beurre. Ajouter l’ail et cuire 2minutes. Ajouter la farine et la moutarde en poudre en remuant à l’aide d’un fouet et cuire 1minute. Verser le lait en remuant au fouet et cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 5minutes. Incorporer le fromage et le sel et cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu, environ 1minute. Poivrer.

  • 4

    Ajouter le chou-fleur et bien enrober. Transférer le mélange dans un plat de cuisson de 2l (8tasses) et cuire à couvert jusqu’à ce que le fromage bouillonne sur la paroi du plat, environ 40minutes.

  • 5

    Mélanger le reste du beurre, la chapelure et le parmesan. Saupoudrer le mélange sur le chou-fleur et griller jusqu’à ce que le dessus soit doré, en vérifiant souvent, environ 2minutes.

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Dernière mise à jour le :  octobre 27th, 2020

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