Gruau au pain aux bananes au goût de noix sucré

Dans une casserole moyenne, porter à ébullition légère le lait, la cassonade et les épices (surveiller de près); ajouter en remuant le gruau. Porter de nouveau à ébullition; réduire à feu moyen. Laisser mijoter, en mélangeant occasionnellement, 1 minute (pour le gruau rapide) ou 5 minutes (pour le gruau à l’ancienne), ou jusqu’à ce que la majorité du liquide soit absorbée. Retirer du feu. Ajouter en remuant les bananes en purée et les pacanes. Mettre le gruau dans six bols à céréales. Garnir de yogourt, de tranches de banane et de pacanes en moitiés, au goût.