Recette de tarte aux pommes épaisse

Recette de tarte aux pommes épaisse

Recette de 3 heures et 46 minutes Pour 6
Grâce à cette recette, ce dessert classique est plus délicieux que jamais! Préparez-le lors de votre prochaine réunion de famille et vous verrez les petits comme les grands se régaler de cette douceur irrésistible et alléchante.
Recette de 3 heures et 46 minutes Pour 6

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 46 min
  • 1

    Dans un grand bol, mélanger les pommes avec la cassonade, le sucre, la cannelle, le clou de girofle et la muscade. Remuer pour bien enrober.

  • 2

    Dans une grande poêle, sur feu moyen-élevé, faire sauter les pommes dans le beurre, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu'elles commencent à brunir, de 6 à 8 minutes environ. Retirer du feu et laisser refroidir pendant 30 minutes.

  • 3

    Placer une grille au centre du four et le préchauffer à 400 °F.

  • 4

    Saupoudrer la fécule de maïs et la farine sur les pommes refroidies. Remuer pour enrober. Réserver.

  • 5

    Faire décongeler les croûtes à tarte en suivant les instructions sur l’emballage. Retirer une croûte de son moule en aluminium et la placer délicatement à l'intérieur d'un plat à cuisson de 20 x 20 cm (8 x 8 po). La remplir délicatement de la préparation aux pommes. Badigeonner le pourtour de la croûte d’œuf battu. Retirer la deuxième croûte de son moule en aluminium et la déposer délicatement par-dessus la préparation aux pommes. Replier le pourtour de cette croûte vers l'intérieur du plat.

  • 6

    Badigeonner la croûte du dessus d’oeuf battu. À l’aide d’un couteau d'office bien affuté, y faire 8 petites fentes. Y saupoudrer uniformément le sucre turbinado. Placer le plat sur une plaque à cuisson.

  • 7

    Cuire au four pendant 15 minutes. Réduire le feu à 350 °F. Couvrir lâchement la tarte de papier d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes. Retirer du four. Jeter le papier d’aluminium. Laisser reposer la tarte au moins 2 heures avant de la couper.

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Dernière mise à jour le :  août 26th, 2021

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