Recette de burgers au goût fumé

Recette de burgers au goût fumé

Recette de 30 minutes Pour 6
Les saveurs fumées de ce hamburger rappellent les bons repas en plein air autour d'un feu de camp. Les condiments, le bacon croustillant et les oignons frits ajoutent du goût et de la texture à ce classique.
Recette de 30 minutes Pour 6

Directives

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 15 minutes
  • 1

    Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.

  • 2

    Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la sauce barbecue, la marinade, la fumée liquide (facultative) et les épices. Bien mélanger avec les mains. Diviser le mélange en 6 portions et façonner 6 galettes. Faire une petite entaille avec le pouce au centre de chaque galette pour empêcher le gonflement pendant la cuisson.

  • 3

    Huiler la grille du barbecue. Déposer les galettes sur la grille, entaille vers le haut. Faire cuire, le couvercle fermé, 6 ou 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à cuisson inséré au centre atteigne 71 °C (160 °F).

  • 4

    Entre-temps, faire cuire les tranches d'oignons sur le barbecue jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés. Faire griller les pains.

  • 5

    Mettre les galettes dans les pains et garnir de fromage, de bacon, d'oignons frits croustillants, de bacon, et des oignons grillés.

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Dernière mise à jour le :  mai 12th, 2021

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