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Kébabs de poulet BBQ de Stubb’s

Name: Kébabs de poulet BBQ de Stubb’s
Prep time: 1:
Cook time: 00:12
Total time: 1:15
Yield: 4
Ingredients: 2 lb Poitrines de poulet désossées, sans peau; 2.5 c. à s. Épices BBQ à badigeonner Stubb's; 2 Poivron rouge; Sauce BBQ originale Stubb's; 8 Brochettes de bambou

Lorsque Stubb a fondé son premier restaurant Texas Bar-B-Q en 1968, il proposait au menu une assiette de ce qu'il appelait « de l'amour et du bonheur ». Il fumait la viande à la perfection, et préparait sa sauce de A à Z.

Recette de Kébabs de poulet BBQ de Stubb’s

Portions 4
Durée totale nécessaire 1 h 15 min
Temps de préparation 1 h
Temps de cuisson 12 min

Ingrédients

2 lb
Poitrines de poulet désossées, sans peau
2.5 c. à s.
Épices BBQ à badigeonner Stubb's
2
Poivron rouge
Sauce BBQ originale Stubb's
8
Brochettes de bambou

Directives

1
Dans un grand bol, enrober le poulet des épices BBQ. Couvrir le bol d’une pellicule de plastique et réserver au réfrigérateur de 30 minutes à 1 heure. Embrocher en alternant les morceaux de poulet et de poivron rouge. Cuire sur le gril à la chaleur directe 7 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Retourner toutes les 2 à 2 1/2 minutes pour empêcher les brochettes de brûler. Badigeonner de sauce BBQ originale Stubb’s. Utiliser un gril fermé pour obtenir une saveur fumée à tout coup.