Recette de hamburger maison classique

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Dans un petit sac à fermeture hermétique, mélanger le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel, la moutarde moulue et le thym.

Mettre le bœuf haché dans un grand bol et le saupoudrer de 1 c. à soupe du mélange d’épices. Remuer délicatement pour répartir les épices. Diviser le bœuf haché en 4 portions, puis façonner 4 galettes de 1,25 cm (1/2 po) d’épaisseur.

Huiler la grille du barbecue. Faire griller les burgers, le couvercle fermé, de 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse indique 71 °C (160 °F).

Déposer un peu de mélange printanier sur une moitié de pain hamburger et ajouter la galette de bœuf. Garnir de fromage, de bacon, de mayonnaise et d'oignons verts, si désiré. Fermer le burger avec l'autre moitié de pain, si désiré.