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Recette de marinade sèche à bifteck

Name: Recette de marinade sèche à bifteck
Prep time: 00:05
Cook time: 00:10
Total time: 00:15
Yield: 4
Ingredients: 1 Cube de bouillon de boeuf KnorrMD; 1 c. à s. Huile d'olive; 1 lb Boeuf

Recette de 15 minutes Pour 4

Mélangez du cube de bouillon de bœuf émietté avec de l'huile d'olive pour une marinade pré-cuisson qui rehausse la saveur de votre coupe de bifteck préférée. Astuce: le sel contenu dans le concentré de bouillon aidera à attendrir la viande, tandis que la saveur supplémentaire ajoutera au produit final. Conseil: laissez reposer votre steak avant de le trancher pour permettre au jus de se redistribuer uniformément.

Recette de 15 minutes Pour 4

Ingrédients

1 cube de 12 g

bouillon de bœuf en cubes

2 c. à soupe

huile d'olive, divisé

500 g (1 lb)

bifteck de contre-filet

Directives

Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min

1
Émietter le cube de bouillon dans un petit bol. Ajouter 1 c. à soupe d’huile d’olive et écraser avec une fourchette pour former une pâte.
2
Masser la pâte sur les biftecks.
3
Chauffer le reste de l’huile à feu mi-vif, dans une grande poêle antiadhésive. Cuire les biftecks de 3 à 5 minutes par côté, ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à cuisson inséré dans la partie la plus charnue de la viande indique 145 °F (63 °C) pour une cuisson à point. Transférer les biftecks sur une planche à découper, laisser reposer 5 minutes, puis couper en tranches minces pour servir.

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Dernière mise à jour le : mars 1st, 2021

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