Macaroni au fromage avec un Instant Pot : la meilleure recette

Dans un Instant Pot, mélanger les macaronis, l'eau, la courge, la moutarde, l'ail ou l'oignon en poudre et le sel. Verrouiller le couvercle puis régler sur Haute pression/Manuel pour une cuisson de 4 minutes.

Dès que la cuisson est terminée, relâcher soigneusement et rapidement la pression pour laisser s’échapper la vapeur afin d'éviter une cuisson excessive. Éteindre l'Instant Pot.

Incorporer le beurre puis la moitié du fromage cheddar et la moitié du lait jusqu'à ce que tout soit bien mélangé - la courge devrait facilement s’écraser pendant que vous remuez. Répéter avec le reste du fromage en ajoutant plus de lait au besoin jusqu'à ce que l’ensemble soit crémeux. Incorporer le parmesan (si vous en mettez) puis servir immédiatement.