Mini-gâteaux au fromage et aux bleuets

Mini-gâteaux au fromage et aux bleuets

Recette de 33 minutes Pour 12
Cette recette de mini-gâteaux au fromage comprend des fruits surgelés qui lui donnent une saveur sucrée tout en réduisant la quantité de sucre requise.
Recette de 33 minutes Pour 12

Directives

Préparation: 10 minutes | Cuisson: 23 minutes
  • 1

    Préchauffer le four à 350 °F.

  • 2

    Dans un mélangeur, mettre les bleuets en purée jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse, environ 30 secondes. Mettre de côté.

  • 3

    Dans un bol de format moyen, incorporer le fromage à la crème, le yogourt, le sucre, l’œuf, la fécule de maïs et la vanille. Bien mélanger avec un batteur à main jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux, prenant soin de racler les parois du bol lorsque terminé.

  • 4

    Incorporer les bleuets dans le mélange au fromage à la crème.

  • 5

    Disposer des moules en papier dans un moule pour 12 muffins. Placer un biscuit gaufrette dans le fond de chaque moule à muffin en papier.

  • 6

    Répartir le mélange de gâteau au fromage également dans les 12 moules à muffin.

  • 7

    Cuire au four de 22 à 25 minutes, jusqu’à ce que les gâteaux au fromage soient légèrement fermes.

  • 8

    Sortir du four, laisser refroidir à la température ambiante et placer ensuite au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

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