Petits gâteaux au fromage et aux bleuets

Petits gâteaux au fromage et aux bleuets

Recette de 1 heure et 40 minutes Pour 12
Cette recette de petits gâteaux au fromage contient des bleuets surgelés qu'on réduit en purée et qu'on incorpore à la pâte, ce qui leur donne un bon petit goût sucré. En guise de croûte, on dépose un biscuit rond au fond de chaque moule. Ces desserts en portions individuelles sont parfaits pour les événements festifs.
Recette de 1 heure et 40 minutes Pour 12

Ingrédients

3/4 tasse
1/4 tasse
1 gros
1 c. à soupe
1 c. à thé

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 22 min
  • 1

    Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F. Déposer 12 moules en papier dans des moules à muffins. Mettre un biscuit rond au fond de chaque moule.

  • 2

    Au mélangeur, réduire les bleuets en purée environ 30 secondes. Réserver.

  • 3

    Dans un bol de taille moyenne, à l'aide d'un batteur électrique, battre le fromage à la crème, le yogourt, le sucre, l’œuf, la fécule de maïs et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Racler les parois du bol. Incorporer la purée de bleuets en pliant à la spatule. (Ne pas trop mélanger.) Répartir le mélange dans les 12 moules à muffins.

  • 4

    Cuire au four de 22 à 25 minutes, jusqu’à ce que les petits gâteaux aient raffermi légèrement. Retirer du four et laisser refroidir complètement. Réfrigérer au moins une heure avant de servir. Garnir de bleuets décongelés, si désiré.  

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Dernière mise à jour le :  juillet 7th, 2022

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