Recette de morue et légumes grillés au four

Recette de morue et légumes grillés au four

Recette de 40 minutes Pour 6
De la morue badigeonnée d'un mélange d'huile d'olive et de bouillon de légumes, puis rôtie au four avec des champignons, des tomates et des échalotes, voilà un plat principal savoureux au goût subtil. Cette délicieuse recette de poisson et légumes grillés est un bel ajout à votre liste de menus pour les soirs de semaine.
Recette de 40 minutes Pour 6

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min
  • 1

    Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 425 °F.

  • 2

    Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger l'huile d'olive et le bouillon de légumes concentré. Chauffer à puissance élevée pendant 20 secondes. Bien mélanger.

  • 3

    Déposer les champignons, les tomates cerises, les échalotes et l'ail dans une rôtissoire peu profonde. Verser la moitié du mélange d'huile d'olive et de bouillon sur les légumes. Remuer pour enrober.

  • 4

    Faire griller au four 10 minutes. Retirer la rôtissoire du four. Déplaçant les légumes vers les côtés et déposer la morue au centre. Badigeonner la morue du reste du mélange d'huile et de bouillon. Cuire au four ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à cuisson inséré dans la partie la plus épaisse de la morue atteigne 70 °C (158 °F), environ 15 minutes.

  • 5

    Répartir les légumes dans les assiettes et déposer un pavé de morue sur le dessus.

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Dernière mise à jour le :  juillet 23rd, 2021

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