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Recette de morue rôtie avec tomates cerises

Name: Recette de morue rôtie avec tomates cerises
Prep time: 00:15
Cook time: 00:20
Total time: 00:35
Yield: 4
Ingredients: 3 c. à s. Huile d'olive; 1 emb. Bouillon de légumes style maison KnorrMD; 2 tasses Tomates cerises; 1 g. Échalotes; 2 Gousse d'ail; 1 c. à t. Feuilles de romarin frais; 1.5 lb Filet de morue

Recette de 35 minutes Pour 4

Le poisson rôti est léger, fondant et délicieux. Spécialement lorsqu’il est infusé de saveurs estivales fraîches et acidulées. Pour cette recette de morue rôtie, des tomates juteuses sont ajoutées à la rôtissoire. Pendant la cuisson, leurs jus se marient au romarin frais, à l’huile d’olive et au bouillon de légumes.

Recette de 35 minutes Pour 4

Ingrédients

3 c. à soupe

huile d'olive

1 paquet de 33 g

concentré de bouillon de légumes

2 tasses

tomates cerises

1 grosse

échalote française

2 gousses

d'ail

1 c. à thé

romarin frais

500 g (1.5 lb)

filet de morue

1/2

citron, coupé en quartiers

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min

1
Placer la grille au centre du four et le préchauffer à 425 °F (220 °C).
2
Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger l’huile d’olive et le bouillon de légumes. Cuire à intensité élevée pendant 20 secondes, puis fouetter jusqu’à consistance onctueuse.
3
Disposer les tomates, l’échalote, l’ail et le romarin dans une rôtissoire peu profonde. Verser la moitié du mélange d’huile d’olive sur le dessus et mélanger. Rôtir pendant 10 minutes.
4
Déposer la morue au centre, en déplaçant les légumes vers les côtés. Badigeonner la morue du reste du mélange d’huile et continuer à rôtir 10 minutes, ou jusqu’à ce que la morue s’effrite avec une fourchette. Pour servir, disposer la morue et les légumes rôtis dans un plat de service. Garnir de quartiers de citron.

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Dernière mise à jour le : février 23rd, 2021

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