Recette de muffins à l’avoine et aux pommes

Recette de muffins à l’avoine et aux pommes

Recette de 30 minutes Pour 12
La compote de pommes rend ces muffins à l'avoine moelleux. Ils sont à la fois nutritifs et savoureux. Vous verrez, il est difficile de se contenter d'un seul, alors ce serait une bonne idée de doubler les quantités et d'en congeler pour plus tard.
Recette de 30 minutes Pour 12

Ingrédients

1/2 tasse + 1 c. à soupe
1 c. à soupe
3/4 c. à thé + 1/8 c. à thé
1 1/4 tasse
1 c. à thé
3/4 c. à thé
1/2 tasse
3 c. à soupe

Directives

Préparation: 10 minutes | Cuisson: 20 minutes
  • 1

    Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser 12 moules à muffins de moules en papier.

  • 2

    Pour la garniture: dans un petit bol, mélanger 1/4 de tasse de flocons d'avoine, 1 c. à soupe de cassonade, le beurre et 1/2 c. à thé de cannelle.

  • 3

    Pour les muffins: dans un grand bol, mélanger 1 1/2 tasse de flocons d'avoine, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et 3/4 c. à thé de cannelle.

  • 4

    Dans un bol de taille moyenne, mélanger la compote de pommes, le lait, l'huile, le blanc d'oeuf et 1/2 tasse de cassonade.

  • 5

    Ajouter le tout aux ingrédients secs. Mélanger juste assez pour humecter. (Ne pas trop mélanger.) Répartir la préparation dans les moules. Recouvrir de la garniture.

  • 6

    Cuire de 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler. Servir chaud.

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