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Muffins aux flocons de maïs

Name: Muffins aux flocons de maïs
Prep time: 00:10
Cook time: 00:20
Total time: 00:40
Yield: 12
Ingredients: 1 tasse Farine; 0.5 tasse Sucre; 0.5 tasse Semoule de maïs; 1.5 c. à t. Levure chimique (poudre à pâte); 0.75 c. à t. Bicarbonate de sodium; 0.5 c. à t. Sel; 2 Oeuf; 1.25 tasses Lait; 0.5 tasse Beurre; 1 c. à t. Vanille; 1.5 tasses Flocons de maïs; 0.25 tasse Flocons de maïs

Le flocon de maïs constitue un ingrédient passe-partout dont vous ne voudrez plus vous passer.

Portions 12
Durée totale nécessaire 40 min
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min

Ingrédients

1 tasse
Farine
0.5 tasse
Sucre
0.5 tasse
Semoule de maïs
1.5 c. à t.
Levure chimique (poudre à pâte)
0.75 c. à t.
Bicarbonate de sodium
0.5 c. à t.
Sel
2
Oeuf
1.25 tasses
Lait
0.5 tasse
Beurre
1 c. à t.
Vanille
1.5 tasses
Flocons de maïs
0.25 tasse
Flocons de maïs

Directives

1
Dans un grand bol, fouetter la farine, la semoule de maïs, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un bol, fouetter les oeufs, le lait, le beurre et la vanille jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Ajouter au mélange de farine. Ajouter les flocons de maïs. Mélanger. Placer dans un moule pour 12 muffins tapissé de caissettes. Garnir de flocons de maïs écrasés. Au four préchauffé à 190°C (375°F), cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte intact, environ 18 à 20 minutes. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule. Démouler et servir tiède ou laisser refroidir complètement.