Recette de muffins au gruau bleuets-citron

Recette de muffins au gruau bleuets-citron

Recette de 30 minutes Pour 12
Préparez ces muffins bleuets-citron le dimanche soir et toute la maisonnée aura de délicieux déjeuners pour la semaine. Les flocons d'avoine nutritifs et le zeste de citron les rendent irrésistibles.
Recette de 30 minutes Pour 12

Ingrédients

2 c. à soupe
1/2 tasse
1 c. à soupe
1/4 c. à thé
sel
1 tasse
2 c. à soupe
1 c. à thé
1 c. à thé
1 tasse

Directives

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min
  • 1

    Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser 12 moules à muffins de moules en papier.

  • 2

    Pour la garniture: dans un petit bol, mélanger 1/4 tasse de flocons d'avoine et la cassonade.

  • 3

    Pour les muffins: dans un grand bol, mélanger 1 1/2 tasse de flocons d'avoine, la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Dans un bol de taille moyenne, mélanger le lait, les blancs d'oeuf, l'huile, le zeste de citron et la vanille. Verser le tout dans les ingrédients secs et mélanger juste assez pour humecter. Ajouter les bleuets en remuant délicatement. Répartir le mélange dans les moules. Recouvrir de la garniture.

  • 4

    Cuire de 20 à 24 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés. Laisser refroidir sur une grille 5 minutes avant de démouler. Servir chaud.

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Dernière mise à jour le :  février 19th, 2021

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