Recette de muffins complets aux carottes

Recette de muffins complets aux carottes

Recette de 40 minutes Pour 12
Commencez la journée du bon pied avec ces muffins aussi délicieux que nourrissants composés d'ingrédients santé comme des carottes, des ananas et du blé entier. Dégustez-en un avec votre café du matin et prenez-en un (ou deux) pour la route!
Recette de 40 minutes Pour 12

Ingrédients

2/3 tasse
1 1/2 c. à thé
1 c. à thé
1/2 c. à thé
1/2 c. à thé
sel
1 boîte de 540 ml
1/2 tasse
1/2 tasse
1/2 tasse
1  
1/2  tasse

Directives

Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min
  • 1

    Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 400 °F. Vaporiser 12 moules à muffin d'enduit à cuisson ou y déposer 12 moules en papier.

  • 2

    Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine tout usage, la farine de blé entier, la cassonade, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.

  • 3

    Dans un bol de taille moyenne, mélanger les ananas (et leur jus), les carottes râpées, le lait, l'huile et l'œuf. Ajouter ce mélange aux ingrédients secs et remuer juste assez pour les humecter. Ajouter les raisins secs et remuer. Répartir le mélange dans les moules à muffin.

  • 4

    Cuire au four de 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce le dessus soit doré. Laisser les muffins tiédir dans leur moule 5 minutes. Démouler et laisser refroidir 10 minutes.

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Dernière mise à jour le :  août 20th, 2021

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