Muffins son et cannelle

Muffins son et cannelle

Recette de 30 minutes Pour 9
La fibre est importante aux plans de repas diabétiques. Ces savoureux muffins au son, aux accents de cannelle, ajouteront des fibres à votre régime. Essayez-les pour le petit déjeuner ou comme collation ou dessert.
Recette de 30 minutes Pour 9

Ingrédients

1 tasse
1  
3 c. à s.
1/2 tasse
2 1/2 c. à s.
1/4 tasse
2 c. à s.

Directives

Préparation: 10 minutes | Cuisson: 20 minutes
  • 1

    1. Préchauffez le four à 400 °F (200 °C)

  • 2

    Dans un bol à mélanger, combinez les céréales et le lait et laissez reposer jusqu’à ce que le lait soit absorbé par les céréales (environ 3 à 5 minutes).

  • 3

    Ajoutez l’œuf et l’huile et battez comme il faut.

  • 4

    Incorporez les raisins secs.

  • 5

    Incorporez la farine, le bicarbonate de soude, le sucre et la cannelle dans le mélange jusqu’à ce que le tout soit mélangé.

  • 6

    Préparez les moules à muffins et remplissez chaque moule de 2/3 de la pâte.

  • 7

    Faites cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient de couleur dorée et de texture ferme. Au bout de 15 minutes, assurez-vous que les muffins ne sont pas en train de brûler.

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