Recette de muffins dattes-cannelle au quinoa
Ingrédients
Directives
- 1
Dans une casserole de taille moyenne, cuire le quinoa 10 minutes, en suivant les directives sur l’emballage. Égoutter et laisser refroidir.
- 2
Placer la grille au centre du four et le préchauffer à 375 °F (190 °C). Vaporiser d’enduit à cuisson un moule à muffins de 12 cavités.
- 3
Dans un bol de format moyen, mélanger au fouet les farines, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Réserver.
- 4
Dans un grand bol, écraser les bananes, puis incorporer les œufs, le miel et l’extrait de vanille. Ajouter les dattes, puis les ingrédients secs et le quinoa cuit. Mélanger délicatement.
- 5
Répartir la pâte dans les cavités du moule. Saupoudrer de sucre. Cuire les muffins au four de 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré en leur centre en ressorte propre. Les laisser refroidir dans leur moule 10 minutes, puis les démouler et les laisser complètement refroidir sur une grille.
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Dernière mise à jour le: février 19th, 2021
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