Muffins sucrés au quinoa

Muffins sucrés au quinoa

Recette de 35 minutes Pour 12
Préparez des lunchs délicieux et amusants en un rien de temps avec des ingrédients de votre garde-manger.
Recette de 35 minutes Pour 12

Ingrédients

1/2 tasse
Quinoa biologique de Great Value
1/3 tasse
Farine blanche tout usage Great Value
1/3 tasse
Farine de blé entier Great Value
1 c. à t.
Bicarbonate de sodium
1 c. à t.
Levure chimique (poudre à pâte)
1/2 c. à t.
Cannelle
1/4 c. à t.
Sel
2 m.
Bananes
2 m.
Oeuf
1/3 tasse
Miel liquide Great Value
1/2 tasse
Babeurre
1 c. à t.
Extrait de vanille Great Value
1 tasse
Dattes dénoyautées Great Value
1 c. à s.
Sucre

Directives

Préparation: 20 minutes | Cuisson: 15 minutes
  • 1

    Cuire le quinoa selon les directives sur l’emballage, 10min. L’égoutter et le laisser refroidir.

  • 2

    Préchauffer le four à 190°C(375°F). Vaporiser un moule à muffins de 12cavités. Dans un bol de format moyen, mélanger au fouet les farines, le bicarbonate de soude, la poudre à lever, la cannelle et le sel.

  • 3

    Dans un grand bol, mélanger au fouet les bananes, les œufs, le miel, le babeurre et la vanille. Ajouter les dattes, puis les ingrédients secs et le quinoa cuit.

  • 4

    Répartir la pâte dans les cavités du moule. Parsemer de sucre brut, si désiré. Cuire les muffins au four jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré en leur centre en ressorte propre, de 15 à 18min. Les laisser refroidir dans leur moule 10min sur une grille, puis les démouler et les laisser complètement refroidir.

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Dernière mise à jour le: août 28th, 2020

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