Pain aux bananes

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Vaporiser légèrement un moule à pain (23 x 13 cm, 2L) avec une huile en aérosol.

Combiner les farines, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol de taille moyenne ; réserver.

Fouetter la margarine Becel au goût de beurre et le sucre brun foncé avec un malaxeur électrique à vitesse moyenne élevée, jusqu’à ce que la consistance soit légère et mousseuse, environ 5 minutes. Incorporer en battant les œufs, le babeurre et la vanille, en raclant occasionnellement les parois du bol, pour obtenir un mélange homogène. Ajouter en battant le mélange de farines et puis les bananes, jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les noix. Verser dans le moule préparé.