Recette de quatre-quarts aux canneberges et à l’orange

Recette de quatre-quarts aux canneberges et à l’orange

Recette de 1 heure et 25 minutes Pour 8
Un gâteau quatre-quarts rapide est de loin l’une des meilleures recettes de desserts faciles. Il peut être dégusté en collation, pour le thé ou en dessert après le souper (avec un glaçage sucré). Cette version hivernale renferme des agrumes frais et des canneberges acidulées.

Conseil : ce gâteau quatre-quarts aux canneberges et à l’orange se conserve bien au congélateur. Trancher au préalable pour une décongélation rapide et facile.
Recette de 1 heure et 25 minutes Pour 8

Ingrédients

1 tasse
1 c. à thé
1/2 c. à thé
1/4 c. à thé
sel
1 c. à thé
3/4 tasse
1  

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 1 h 10 min
  • 1

    Positionner la grille au centre du four et le préchauffer à 350 °F (177 °C). Recouvrir un moule à pain de 20 x 10 cm (8 x 4 po) de papier parchemin.

  • 2

    Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer le zeste d’orange.

  • 3

    Dans un moyen bol, battre au fouet le jus d’orange, le beurre et l’œuf pour bien combiner. Incorporer le mélange de farine.

  • 4

    Incorporer les canneberges, les pacanes et les canneberges séchées et mélanger délicatement. Racler la pâte dans le moule préparé.

  • 5

    Faire cuire de 70 à 75 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en sorte propre. Laisser refroidir 10 minutes, puis transférer le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

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Dernière mise à jour le :  mai 12th, 2021

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