Recette de papillotes de saumon à la moutarde et au miel

Recette de papillotes de saumon à la moutarde et au miel

Recette de 30 minutes Pour 2
Le goût sucré du miel et la saveur du saumon se marient à merveille dans ces délicieuses papillotes remplies de légumes colorés. Ce plat de saumon au miel et à la moutarde est un régal pour les yeux et le palais!
Recette de 30 minutes Pour 2

Directives

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min
  • 1

    Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 400 °F. Étendre 2 grandes feuilles de papier parchemin ou de papier d'aluminium sur le comptoir.

  • 2

    Dans un grand bol, mélanger les tomates, les courgettes, les poivrons, l'ail, l'huile d'olive et 1/4 c. à thé de sel. Mettre la moitié du mélange sur chaque feuille de papier.

  • 3

    Déposer un filet de saumon sur chaque feuille, par-dessus les légumes.

  • 4

    Dans un petit bol, mélanger le zeste de lime, le miel, la moutarde de Dijon et 1/4 c. à thé de sel. Étendre ce mélange sur les filets de saumon.

  • 5

    Replier les feuilles de papier en deux, puis sceller les extrémités en les repliant deux fois pour former des papillotes. Déposer les papillotes sur une plaque à pâtisserie.

  • 6

    Cuire au four environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et qu'un thermomètre à cuisson inséré dans le poisson atteigne 70 °C (158 °F).

  • 7

    Servir dans des assiettes avec un quartier de lime, si désiré.

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Dernière mise à jour le :  juin 4th, 2021

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