Recette de pâté chinois aux tomates

Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 400 °F. Vaporiser un plat de cuisson de 20 x 20 cm (8 x 8 po) d'enduit à cuisson antiadhésif.

Mettre les pommes de terre dans une grande casserole et les recouvrir d'eau. Amener à ébullition, puis poursuivre la cuisson à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Entre-temps, dans un grand poêlon, cuire le bœuf haché et l'oignon à feu moyen-vif, 4 ou 5 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf ait perdu sa teinte rosée.

Ajouter les tomates en dés, la pâte de tomate, la vinaigrette italienne et la sauce Worcestershire. Laisser mijoter à feu moyen-doux, en remuant souvent, environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait légèrement épaissi. Verser le mélange dans le plat de cuisson.

Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole. À l'aide d'un pilon, les réduire en une purée grossière. Ajouter le fromage à la crème et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer la vinaigrette Ranch. Étendre la purée sur le mélange de bœuf haché.