Pâtes aux poivrons rouges grillés et à la mozzarella

Préparer les pâtes selon les directives sur l’emballage. Égoutter et garder au chaud.

Pendant que les pâtes cuisent, préparer la sauce. Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif. Cuire le poulet et l’oignon en remuant souvent, de 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit légèrement doré.

Ajouter la soupe, le bouillon et les poivrons; remuer délicatement jusqu’à ce que le tout soit lisse et frémisse. Réduire le feu et laisser mijoter de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi un peu et que le poulet soit bien cuit.