Recette de pêches cuites au four à la sauce crémeuse aux dattes

Recette de pêches cuites au four à la sauce crémeuse aux dattes

Recette de 25 minutes Pour 6
Faire griller les pêches fait ressortir leurs sucres naturels. (Et c’est un excellent moyen d’utiliser des pêches qui ne sont pas assez sucrées pour être mangées à la main.) Les dattes sont très sucrées et ajoutent une délicieuse texture moelleuse au fruit ramolli. Astuce : servez les pêches et les dattes grillées avec de la menthe hachée pour une finale fraîche et colorée.
Recette de 25 minutes Pour 6

Directives

Préparation : 20 min | Cuisson : 5 min
  • 1

    Positionner la grille au premier tiers supérieur du four et préchauffer le gril.

  • 2

    Combiner 2 c. à soupe de mayonnaise balsamique avec 2 c. à soupe de jus d’orange dans un petit bol.

  • 3

    Placer les pêches, face coupée vers le haut, sur une plaque à pâtisserie. Déposer une cuillerée de mélange de mayonnaise sur les pêches. Laisser reposer 10 minutes.

  • 4

    Entre-temps, dans un moyen bol, combiner les dattes, la cassonade, le reste de la mayonnaise balsamique et le reste du jus d’orange. Laisser reposer 10 minutes.

  • 5

    Diviser le mélange de dattes entre les centres de pêches.

  • 6

    Cuire sous le gril du four de 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que les pêches bouillonnent et soient dorées. Saupoudrer de menthe avant de servir, si désiré. Servir chaud ou à température ambiante.

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Dernière mise à jour le :  mars 2nd, 2021

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