Recette de penne aux épinards, tomates et feta

Recette de penne aux épinards, tomates et feta

Recette de 25 minutes Pour 4
Cette recette de pâtes végétariennes regorge de légumes colorés et constitue un repas copieux. N’ayez pas peur d’utiliser tout le contenant d’épinards. Ils perdent beaucoup en volume (à tel point que vous vous demanderez où tout est allé!). Conseil de substitution : vous pouvez utiliser de petits fleurons de brocoli à la place des épinards, et du fromage pecorino Romano au lieu du feta.
Recette de 25 minutes Pour 4

Ingrédients

450 g (1 lb)
1 c. à thé
3  gousses
1 paquet de 142 g
1/2 tasse
1/4 c. à thé
sel
1/4 c. à thé

Directives

Préparation: 10 minutes | Cuisson: 15 minutes
  • 1

    Faire cuire les pâtes dans une moyenne casserole, en suivant le mode d’emploi sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites.

  • 2

    Entre-temps, chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu doux. Ajouter l’ail et cuire 3 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il soit tendre et odorant (ne pas le laisser griller).

  • 3

    Ajouter les tomates et le basilic. Cuire 5 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporer les épinards et remuer de 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils aient flétri.

  • 4

    Égoutter les pâtes et les ajouter à la poêle avec le feta, le sel et le poivre. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes, en remuant, jusqu’à ce que le tout soit chaud.

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Dernière mise à jour le: février 28th, 2021

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