Recette de légumes grillés et pommes de terre écrasées

Recette de légumes grillés et pommes de terre écrasées

Recette de 1 heure Pour 6
Ces légumes grillés au four accompagnent à merveille un poulet rôti. Les asperges, les carottes et les pommes de terre grelots sont cuites à la perfection, sur la même plaque.
Recette de 1 heure Pour 6

Ingrédients

6 c. à soupe
1 c. à thé
sel
1/2 c. à thé

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min
  • 1

    Mettre une grille dans le tiers inférieur du four et le préchauffer à 375 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

  • 2

    Mettre les pommes de terre dans une grande casserole et les recouvrir d'eau salée. Les faire bouillir à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elles soient tendres, de 10 à 12 minutes. Les égoutter et les déposer sur un côté de la plaque à pâtisserie. Utiliser le fond d'une petite casserole pour écraser chaque pomme de terre à une épaisseur d’environ 1,25 cm (1/2 po), en les gardant en un morceau. Les badigeonner de 2 c. à thé d’huile. Les saupoudrer de 1/2 c. à thé de sel et 1/4 c. à thé de poivre.

  • 3

    Déposer les carottes sur l’autre côté de la plaque. Les enrober de 2 c. à thé d’huile, de 1/4 c. à thé de sel et de 1/4 c. à thé de poivre.

  • 4

    Faire griller les légumes au four, jusqu’à ce que les carottes soient tendres, de 25 à 35 minutes.

  • 5

    Dans un grand bol, enrober les asperges de 2 c. à thé d’huile et de 1/4 c. à thé de sel. Retirer les carottes de la plaque et les réserver au chaud dans une assiette. Mettre les asperges sur la plaque avec les pommes de terre.

  • 6

    Remettre la plaque au four et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes et que les asperges soient tendres, environ 10 minutes. Servir avec du poulet rôti et une salade, si désiré.

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Dernière mise à jour le :  août 23rd, 2021

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