Pizzetas de riz et de sushi

Pizzetas de riz et de sushi

Recette de 45 minutes Pour 4
Une variante amusante des sushis qui se mange en repas principal ou comme amuse-gueule.
Recette de 45 minutes Pour 4

Ingrédients

1 tasse
3 c. à s.
2 c. à s.
1 1/2 c. à t.
1 pincer
1/4 tasse
1/3 tasse
2 c. à s.
2 c. à s.

Directives

Préparation: 10 minutes | Cuisson: 35 minutes
  • 1

    Mélanger le riz à sushi et 250 ml (1 tasse) d’eau dans une poêle à feu vif. Porter à ébullition; laisser bouillir 1 minute. Réduire à feu doux, puis recouvrir pour faire cuire pendant 15 minutes. Retirer du feu. Laisser reposer recouvert pendant 15 minutes.

  • 2

    Pendant ce temps, mélanger le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre dans un petit bol pour four à micro-ondes. Faire chauffer à puissance élevée pendant 45 secondes. Réserver pour laisser refroidir.

  • 3

    Ajouter la moitié du mélange de vinaigre dans le riz jusqu’à ce que le riz soit bien enrobé. Incorporer le reste du vinaigre.

  • 4

    Faire chauffer l’huile dans un poêlon à feu moyen. Avec les mains mouillées, former des galettes de riz d’environ 5 cm (2 po) de largeur et 1,25 cm (1/2 po) d’épaisseur. Ajouter de petites quantités dans le poêlon. Faire cuire, en tournant une fois, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les deux côtés soient légèrement dorés.

  • 5

    Déposer le saumon fumé, l’oignon émincé et les câpres. Saupoudrer de graines de sésame.

  • 6

    Servir avec la sauce soya aromatisée Wasabi VH® 

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Dernière mise à jour le: août 28th, 2020

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