Plat cuisiné pour le brunch au bacon, pommes et cannelle

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un grand bol, mélanger le sucre et la cannelle rôtie. Réserver ¼ tasse (60 mL). Ajouter les œufs et la vanille, au reste du sucre à la cannelle dans le bol ; mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à mélange parfait. Incorporer le lait et bien mélanger. Ajouter les cubes de pain, les pommes et le bacon ; mélanger délicatement pour bien enrober. Verser dans un moule graissé de 13 po x 9 po (33 cm x 22 cm). Saupoudrer uniformément le sucre à la cannelle réservé. Cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser tiédir sur une grille. Pour le sirop d’érable à la cannelle rôtie, dans un bol ou une tasse à mesurer allant au micro-ondes, mélanger le sirop d’érable avec la vanille et la cannelle rôtie. Cuire au micro-ondes à HAUTE intensité pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le tout soit chaud, en remuant une fois. Servir avec le Plat cuisiné pour le brunch au bacon, pommes et cannelle.