Recette de pâtes et poulet piccata

Recette de pâtes et poulet piccata

Recette de 28 minutes Pour 4
Les câpres acidulées et le beurre à l’ail crémeux donnent à ce poulet piccata sa saveur irrésistible. Servez sur des pâtes crémeuses au citron pour compléter ce souper prêt en 30 minutes. Astuce : n’oubliez pas les jus de cuisson. Arrosez-en le plat terminé pour un résultat délicieux. 
Recette de 28 minutes Pour 4

Directives

Préparation : 10 min | Cuisson : 18 min
  • 1

    Mettre la farine dans une assiette peu profonde. Ajouter le poulet et le retournant pour bien enrober.

  • 2

    Faire fondre 2 c. à soupe de margarine dans une grande poêle à frire antiadhésive à feu moyen. Cuire le poulet environ 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à cuisson inséré dans la partie la plus charnue de la poitrine affiche 165 °F (74 °C). Transférer dans une assiette et couvrir d’une feuille d’aluminium pour conserver la chaleur.

  • 3

    Ajouter l’eau et le bouillon de poulet liquide à la même poêle. Cuire en raclant le fond de la poêle jusqu’à ce que le mélange frémisse. Incorporer la moitié des câpres et le reste de la margarine. Retirer du feu. Incorporer le poulet et les jus de cuisson dans la poêle. Réserver.

  • 4

    Préparer les pâtes dans une moyenne casserole en suivant le mode d’emploi sur l’emballage. Incorporer le reste des câpres.

  • 5

    Servir le poulet sur les pâtes et arroser de sauce.

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Dernière mise à jour le :  février 25th, 2021

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