Recette de pommes de terre écrasées au beurre à l’ail
Ingrédients
Directives
- 1
Placer une grille au centre du four et le préchauffer à 425 °F. Tapisser deux plaques à cuisson de papier parchemin.
- 2
Mettre les pommes de terre dans une grande casserole et les couvrir d'eau salée. Amener à ébullition sur feu élevé, puis réduire le feu à doux. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette, environ 12 minutes. Égoutter
- 3
Dans une grande poêle, sur feu moyen, cuire l'ail dans le beurre et l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 minutes. Ajouter le persil, le sel et le poivre, remuer.
- 4
Répartir les pommes de terre sur les deux plaques et les aplatir en utilisant le fond d'une tasse à mesurer ou d'un verre. Badigeonner du beurre à l'ail.
- 5
Cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à dorer et soient bien cuites, de 20 à 25 minutes environ. Garnir de ciboulette avant de servir.
- 6
Préparation à l'avance: cuire les pommes de terre à l'eau bouillante et préparer le beurre à l'ail selon les instructions. Les couvrir et les réfrigérer séparément. Au moment de servir, préchauffer le four, écraser les pommes de terre sur les plaques tapissées de papier parchemin. Faire réchauffer le beurre à l'ail au micro-ondes et en badigeonner les pommes de terre. Cuire au four selon les instructions.
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Dernière mise à jour le : juillet 8th, 2021
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