Pommes de terre poêlées à la mexicaine

Pommes de terre poêlées à la mexicaine

Recette de 45 minutes Pour 4
Vous cherchez une idée de repas facile après une longue journée? Pleine de saveurs, cette recette copieuse d'inspiration mexicaine est la solution. En plus, elle se cuisine rapidement, ce qui est parfait pour les soirs de semaine occupés.
Recette de 45 minutes Pour 4

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min
  • 1

    Bien laver tous les produits.

  • 2

    Couper les pommes de terre miniatures d’abord en deux, puis en quatre, pour obtenir un total de 10 morceaux par pomme de terre.

  • 3

    Couper le poivron, la tomate et l’oignon rouge en dés de la même taille que les pommes de terre miniatures.

  • 4

    Parer les extrémités des choux de Bruxelles et les couper en quartiers.

  • 5

    Hacher l’ail finement. Réserver.

  • 6

    a) Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, ajouter l’huile végétale. b) Ajouter les saucisses dans la poêle et les faire dorer des deux côtés, environ 3 minutes par côté. c) Réduire le feu à moyen-doux puis ajouter l’eau et couvrir la poêle.

  • 7

    Retirer le couvercle et laisser l’eau s’évaporer, en retournant fréquemment jusqu’à ce que les saucisses soient bien cuites. Retirer et réserver les saucisses. Essuyer la poêle à l’aide d’une serviette en papier.

  • 8

    a) Dans la même poêle à feu moyen-élevé, ajouter de l’huile végétale. b) Ajouter les pommes de terre miniatures coupées en dés et faire cuire pendant environ 5 minutes; remuer de façon minimale pour obtenir une croûte dorée. c) Ajouter les choux de Bruxelles et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes. d) Une fois les pommes de terre et les choux de Bruxelles bien cuits, ajouter l’ail haché, l’oignon en dés. Cuire pendant 2 minutes.

  • 9

    Ajouter l’assaisonnement Pico de gallo, la tomate en dés puis bien mélanger. Servir et déguster!

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Dernière mise à jour le :  septembre 27th, 2022

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