Porc Stroganoff aux champignons sauvages

Porc Stroganoff aux champignons sauvages

Recette de 45 minutes Pour 4
Stroganoff est un plat de viande sautée servie en sauce contenant Smetana ou de la crème sure, très populaire en Russie.
Recette de 45 minutes Pour 4

Ingrédients

1 1/2 c. à s.
1 m.
1/2 lb
2 c. à s.
2 1/2 c. à t.
1 1/2 c. à s.
1 c. à s.
1/2 tasse
1 c. à s.

Directives

Préparation: 25 minutes | Cuisson: 20 minutes
  • 1

    Faire fondre la moitié de la margarine Becel® Originale dans une poêle antiadhésive moyenne sur feu moyen-vif et faire sauter la moitié du porc, retirer et garder au chaud, puis continuer avec l'autre moitié du porc. Réduire le feu à moyen et cuire l'oignon et l'ail, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et doré, environ 3 minutes. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à rendre leur eau, environ 3 minutes. Incorporer la farine et cuire 1 minute. Ajouter le bouillon et amener à ébullition, baisser à feu moyen et cuire, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir, 5 minutes. Ajouter la sauce Worcestershire et la pâte de tomate. Combiner la fécule et la crème avec la sauce. Amener à ébullition puis réduire à feu doux et laisser mijoter doucement. Remettre le porc dans la poêle avec la sauce, réchauffer, ajouter sel et poivre. Servir sur des pâtes cuites chaudes et saupoudrer de persil haché.

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Dernière mise à jour le: octobre 27th, 2020

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