Recette de pouding au pain avec des croissants

Recette de pouding au pain avec des croissants

Recette de 1 heure et 30 minutes Pour 10
Transformez les croissants de la veille en un savoureux pouding au pain qui fera le bonheur de toute la famille. Servez-le chaud au déjeuner, il est exquis!
Recette de 1 heure et 30 minutes Pour 10

Directives

Préparation : 25 min | Cuisson : 1 h 5 min
  • 1

    Mettre une grille dans le tiers supérieur du four et l'autre dans le tiers inférieur. Préchauffer le four à 350 °F. Déposer les croissants sur deux plaques à pâtisserie et les faire griller au four 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants, en inversant les plaques à mi-cuisson. Remettre une grille au centre du four.

  • 2

    Dans un bol de taille moyenne, mélanger la cassonade, les noix, le beurre et la cannelle.

  • 3

    Dans un grand bol, battre les œufs au fouet, puis ajouter le sucre, les extraits de rhum et de vanille, la muscade, le sel et bien mélanger. Ajouter le lait en fouettant.

  • 4

    Dans un plat de cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 po), déposer les moitiés inférieures des croissants en deux rangées, en les faisant se chevaucher. Recouvrir de la moitié du mélange à base de cassonade et de noix. Verser la moitié du mélange d'œufs sur le dessus. Recouvrir des parties supérieures des croissants, côté bombé vers le haut, en deux rangées, en les faisant se chevaucher. Le plat sera très plein. Recouvrir du reste du mélange à base de cassonade, puis du reste du mélange aux œufs. Appuyer sur les croissants pour qu'ils soient bien recouverts de liquide. Laisser reposer 5 minutes.

  • 5

    Mettre le plat de cuisson dans une lèchefrite au centre du four. Verser de l'eau chaude du robinet dans la lèchefrite jusqu'à ce que le niveau de l'eau arrive à la moitié du plat de cuisson. Couvrir de papier d'aluminium et cuire 25 minutes. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre et sur les côtés du pouding en ressorte propre. Retirer le plat de la lèchefrite et laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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Dernière mise à jour le :  février 15th, 2021

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