Recette de riz au poulet à la grecque

Recette de riz au poulet à la grecque

Recette de 40 minutes Pour 4
Du poulet, des légumes et un soupçon de citron se marient dans ce repas complet, qui constitue une bonne source de fibres et de fer. Un souper pratique, car tout est cuit dans le même poêlon en moins d'une heure.
Recette de 40 minutes Pour 4

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min
  • 1

    Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif. Y cuire le poulet en le retournant de temps à autre, environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée. Retirer le poulet et le garder au chaud dans une assiette.

  • 2

    Réduire le feu à moyen. Verser 1 c. à soupe d'huile dans la même poêle, puis faire cuire l'oignon et le poivron avec l'origan, en remuant de temps à autre jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 4 minutes. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson 1 minute.

  • 3

    Ajouter l'eau, le mélange de riz au poulet jardinière et les petits pois. Amener à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux, à couvert, jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 10 minutes.

  • 4

    Ajouter le poulet et le jus de citron. Garnir de feta.

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Dernière mise à jour le :  juin 2nd, 2021

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