Recette de poulet au citron et pâtes au parmesan

Préparer les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage.

Entretemps, saupoudrer le poulet de 2 c. à soupe de farine et du poivre. Dans une grande poêle antiadhésive, sur feu moyen-élevé, faire fondre la margarine en remuant la poêle, puis y cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 minutes par côté. Transférer le poulet dans une assiette.

Dans la même poêle, cuire l'oignon, en remuant de temps à autre, jusqu'à qu'il soit al dente, environ 4 minutes. Saupoudrer le reste de la farine (1/2 c. à soupe) dans la poêle et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la farine soit grillée, environ 1 minute (le fond de la poêle sera sec). Réduire la chaleur à moyen, ajouter en remuant le jus de citron et le vin. Laisser mijoter, en remuant de temps à autre, pendant 1 minute.