Recette de poulet poêlé à l’italienne

Recette de poulet poêlé à l’italienne

Recette de 35 minutes Pour 4
Si on a simplifié cette recette de poulet gratiné, on n'a rien perdu de son bon goût. Les poitrines de poulet cuisent dans une sauce tomate assaisonnée et additionnée de cœurs d'artichaut et d'olives. On les sert sur un mélange de riz à grains longs et de riz sauvage parfumé à l'ail. Un repas rapide à préparer et savoureux.
Recette de 35 minutes Pour 4

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min
  • 1

    Assaisonner le poulet du sel et du poivre. Dans une grande poêle antiadhésive, sur feu moyen-élevé, cuire le poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, de 1 à 2 minutes par côté.

  • 2

    Ajouter la sauce marinara, les cœurs d'artichaut et les olives. Laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce qu'un thermomètre à affichage numérique inséré dans la partie la plus épaisse d'une poitrine indique 165 °F (74 °C), environ 15 minutes.

  • 3

    Ajouter les épinards en remuant. Parsemer le fromage sur le poulet. Couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les épinards soient tombés et le fromage fondu, environ 2 minutes.

  • 4

    Entretemps, faire cuire le riz en suivant les instructions sur l'emballage. Servir le riz avec le poulet.

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Dernière mise à jour le :  juillet 22nd, 2021

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