Recette de poulet cordon bleu

Recette de poulet cordon bleu

Recette de 50 minutes Pour 8
Le poulet cordon bleu est facile à réaliser: du poulet pané farci de jambon et de fromage. Vos petits chefs peuvent vous aider à farcir et à paner les poitrines de poulet. Plaisir garanti, et tant pis pour les petits dégâts!
Recette de 50 minutes Pour 8
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Directives

Préparation : 25 min | Cuisson : 25 min
  • 1

    Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 375 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

  • 2

    Couper le fromage en 8 morceaux de 5 cm (2 po). Enrouler chaque morceau de fromage dans une tranche de jambon. Faire une entaille dans la partie la plus épaisse des poitrines d'environ 6 cm (2 1/2 po) de long et 4 cm (1 1/2 po) de profond pour créer une cavité. Enduire chaque cavité de 1 c. thé de moutarde, puis les farcir de fromage enrobé de jambon.

  • 3

    Étaler la farine dans une grande assiette. Mettre la chapelure dans une autre assiette. Dans un petit bol, battre les œufs à la fourchette.

  • 4

    Passer les poitrines dans la farine, puis dans les œufs et, enfin, dans la chapelure. Les déposer sur la plaque en les espaçant de 5 cm (2 po). Les vaporiser d'enduit à cuisson.

  • 5

    Cuire au four environ 25 minutes, jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et qu'un thermomètre à cuisson inséré dans une poitrine atteigne 74 °C (165 °F).

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Recette de 1 heure et 30 minutes
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Dernière mise à jour le :  juillet 12th, 2021

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