Poulet grillé à la moutarde et aux fines herbes avec salade

Bouillir les pommes de terre nouvelles dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laisser refroidir et couper en quartiers. Mettre de côté.

Mélanger à l’aide d’un fouet, le vinaigre, l’huile d’olive et la moutarde. Ajouter les ingrédients qui restent et mélanger avec les pommes de terre refroidies.

Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif. Vaporiser légèrement le gril d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Faire griller le poulet de 8 à 10 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien grillé et atteigne une température interne de 165 °F (74 °C).