Recette de poulet rôti au citron

Recette de poulet rôti au citron

Recette de 2 heures et 5 minutes Pour 6
Ce poulet rôti est accompagné de pommes de terre et d'échalotes françaises, et arrosé d'un délicieux bouillon de poulet au citron et à la margarine. Un plat aussi savoureux que nutritif.
Recette de 2 heures et 5 minutes Pour 6

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 1 h 45 min
  • 1

    Placer une grille au centre du four et le préchauffer à 375 °F.

  • 2

    Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger les cubes de bouillon de poulet, 4 c. à soupe de margarine et le jus de citron. Couvrir et chauffer au micro-ondes à puissance élevée pendant 60 secondes. Remuer, puis réserver pour laisser refroidir légèrement.

  • 3

    Mettre le poulet dans une grande rôtissoire et insérer l'écorce du citron dans sa cavité. À l’aide d’une cuillère, verser uniformément le mélange de bouillon sur le poulet.

  • 4

    Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les échalotes et le reste de la margarine (2 c. à soupe). Placer autour du poulet dans la rôtissoire.

  • 5

    Cuire au four pendant 1 heure. Badigeonner le poulet du jus de cuisson et remuer les légumes. Poursuivre la cuisson, en badigeonnant le poulet et en remuant les légumes de temps à autre, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et qu'un thermomètre à affichage numérique inséré dans la partie la plus épaisse de la volaille indique 165 °F (74 °C), environ 45 minutes.

  • 6

    Transférer les légumes et le poulet dans un plat de service. Servir avec le jus de cuisson.

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Dernière mise à jour le :  août 22nd, 2021

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