Poulet rôti aux fines herbes et sauce

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dans un petit bol, mélanger la moitié du bouillon de poulet style maison Knorr®, les fines herbes et l'ail. Frotter ce mélange sous la peau du poulet, puis répandre le reste du mélange sur le poulet.Placer le poulet dans un plat à rôtir et faire rôtir pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse du haut de cuisse indique 90 °C (180 °F). Retirer le poulet du plat et laisser reposer. Pour faire la sauce, mélanger la farine et l'eau dans un petit bol puis mettre le tout dans le plat à rôtir et faire cuire à feu moyen. Ajouter le reste du bouillon en grattant bien le fond de la rôtissoire pour en dégager tous les petits morceaux brunis. Faire cuire en remuant fréquemment pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Si vous le voulez, vous pouvez passer la sauce au tamis. Couper le poulet et servir avec la sauce.