Recette de poulet thaï sur riz au jasmin

Recette de poulet thaï sur riz au jasmin

Recette de 30 minutes Pour 6
Du poulet et des légumes cuits dans une sauce demi-glace à laquelle on a ajouté de la sauce soya, du jus de lime et du lait de coco, le tout servi sur un lit de riz. On peut ajouter de la sauce sriracha pour donner du piquant.
Recette de 30 minutes Pour 6
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Directives

Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min
  • 1

    Dans un bol de taille moyenne, mélanger 3 c. à thé de jus de lime, 2 c. à thé de sauce soya et l'huile de sésame. Mettre le poulet dans cette marinade et remuer pour l'enrober.

  • 2

    Pendant ce temps, dans un autre bol de taille moyenne, verser le mélange à sauce dans l'eau. Ajouter le lait de coco, la cassonade, 1 c. à thé de jus de lime et 1 c. à thé de sauce soya. Mélanger au fouet.

  • 3

    Dans un grand poêlon antiadhésif, cuire le poulet dans sa marinade à feu moyen-vif, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée, environ 3 minutes. Réserver le poulet dans une assiette.

  • 4

    Dans le même poêlon, cuire les légumes à feu moyen-vif, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter la sauce au lait de coco et le poulet. Amener à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux 1 minute. Ajouter la moitié du basilic.

  • 5

    Servir sur un lit de riz chaud et garnir de basilic.

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Dernière mise à jour le :  février 25th, 2021

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