Recette de courge poivrée au sirop d’érable et aux pacanes

Recette de courge poivrée au sirop d’érable et aux pacanes

Recette de 50 minutes Pour 8
Servie en accompagnement, cette courge poivrée à l'érable garnie de morceaux de pacanes croquantes ajoutera une petite touche sucrée à vos repas d'automne. Gardez cette recette de courge précieusement dans votre livre de cuisine familial.
Recette de 50 minutes Pour 8

Ingrédients

2 c. à soupe
1/2 c. à thé
sel
2 pincées
1/4 tasse
1 c. à soupe

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 35 min
  • 1

    Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

  • 2

    Sur la plaque, enrober les quartiers de courge d'huile, puis saler et poivrer. Placer les courges la peau vers le bas.

  • 3

    Cuire au four jusqu'à ce que les courges soient tendres; mais encore un peu ferme lorsqu'on les pique à la fourchette, environ 25 minutes.

  • 4

    Entretemps, dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre avec le sirop d'érable à feu moyen. Laisser mijoter, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir, environ 3 minutes. Retirer du feu.

  • 5

    Badigeonner la chair des courges cuites de la moitié du mélange de sirop d'érable. Cuire 5 au four minutes. Badigeonner les courges du reste du mélange de sirop d'érable et parsemer de pacanes. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les courges soient tendres, environ 4 ou 5 minutes. Mettre les courges dans une assiette de service et garnir de sauge, si désiré.

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Dernière mise à jour le :  juillet 1st, 2021

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