Recette de quartiers de pommes de terre croustillants

Recette de quartiers de pommes de terre croustillants

Recette de 50 minutes Pour 4
Les flocons de maïs (Corn flakes) sont l'ingrédient miracle de cette recette de pommes de terres cuites au four qui craquent sous la dent. Vous feriez bien d'acheter la boîte de céréales format jumbo, car vous voudrez sans doute refaire cette recette encore et encore.
Recette de 50 minutes Pour 4

Ingrédients

1 1/2 c. à thé
1 c. à thé
sel
1/4 c. à thé
1/3 tasse
1 c. à soupe

Directives

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 35 minutes
  • 1

    Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

  • 2

    Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs. Dans un petit bol, mélanger la poudre d'ail, le sel et le poivre de Cayenne.

  • 3

    Étaler les flocons de maïs dans une assiette, puis les écraser avec les mains pour les émietter.

  • 4

    Mettre les quartiers de pommes de terre dans le grand bol pour les enrober des blancs d'œufs battus. Les déposer en une seule couche sur la plaque. Saupoudrer les épices uniformément sur les pommes de terre. Tremper les quartiers de pommes de terre dans les flocons de maïs émiettés, puis les remettre sur la plaque.

  • 5

    Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres à l'intérieur, et croustillantes à l'extérieur.

  • 6

    Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la moutarde. Servir cette trempette avec les pommes de terre.

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Dernière mise à jour le :  juin 4th, 2021

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