Quartiers de pommes de terre croustillants

Quartiers de pommes de terre croustillants

Recette de 55 minutes Pour 4
Les flocons de maïs sont l'ingrédient miracle que vous allez vouloir toujours avoir en réserve.
Recette de 55 minutes Pour 4

Ingrédients

1 1/2 c. à t.
1 c. à t.
1/4 c. à t.

Directives

Préparation: 15 minutes | Cuisson: 40 minutes
  • 1

    Couper 2 grosses pommes de terre en 16 quartiers. Dans un grand bol, les enrober de 2 blancs d’œufs bien battus. En garnir une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Mélanger 1 1/2 c. à thé de poudre d’ail, 1 c. à thé de sel et 1/4 c. à thé de piment de Cayenne. En parsemer les quartiers, puis les passer dans 250 ml (1 tasse) de flocons de maïs finement broyés dans une assiette. Remettre sur la plaque et cuire au four à 200 °C (400 °F), jusqu’à ce qu’ils soient tendres, de 35 à 40 min. Servir avec 80 ml (1/3 tasse) de mayonnaise additionnée de 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne.

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Dernière mise à jour le: octobre 27th, 2020

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