Recette de bouchées de soupe à l’oignon

Recette de bouchées de soupe à l’oignon

Recette de 1 heure et 25 minutes Pour 48
Ces hors-d'oeuvre à la soupe à l'oignon sont de petites bouchées de la soupe traditionnelle dans une pâte feuilletée moelleuse. Parfait pour épater vos convives! Astuce: ne coupez pas vos oignons trop finement, sinon ils brûleront avant d'atteindre la couleur brun caramel que vous recherchez.
Recette de 1 heure et 25 minutes Pour 48

Ingrédients

2 c. à soupe
6 tasses
2 c. à soupe
1/2 c. à thé
1/2 c. à thé
sel
1/2 c. à thé
1/2 tasse

Directives

Préparation : 25 min | Cuisson : 45 min
  • 1

    Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive sur feu mi-vif. Cuire l’oignon avec 2 c. à thé de thym, la moutarde, le sel et le poivre pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon soit doré.

  • 2

    Incorporer le bouillon. Cuire 20 minutes, ou jusqu’à ce que le bouillon soit presque entièrement évaporé et que les oignons soit tendres et d’une couleur caramel foncé. Laisser refroidir.

  • 3

    Positionner la grille au centre du four et le préchauffer à 425 °F (246 °C).

  • 4

    Dérouler la pâte feuilletée sur une planche à découper. Couper chaque feuille en carrés de 2 po. Presser chaque carré de pâte dans les cavités de 2 moules à 24 mini muffins (vous aurez 2 carrés de surplus). Réfrigérer 15 minutes. Remplir chaque caissette de pâte de 2 c. à thé de mélange d’oignon. Saupoudrer de fromage.

  • 5

    Cuire de 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le fromage bouillonne. Saupoudrer du reste du thym. Servir immédiatement.

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Dernière mise à jour le :  février 26th, 2021

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