Repas de poulet printanier tout-en-un cuit au four

Repas de poulet printanier tout-en-un cuit au four

Recette de 45 minutes Pour 4
Un repas simple rôti en 30 minutes.
Recette de 45 minutes Pour 4

Ingrédients

1 c. à s.
2 c. à s.
2 c. à t.
1 pincée
Sel
1 c. à t.
8 tasses

Directives

Préparation: 15 minutes | Cuisson: 30 minutes
  • 1

    Préchauffer le four à 200 ?C (400 ?F). Si désiré, retirer ou non la peau du poulet. Le mettre dans une plaque avec rebord, huilée ou un plat de cuisson huilé suffisamment grand pour contenir tout le poulet en une seule couche, sans l’entasser. Parsemer uniformément le poulet des dés de beurre, en les pressant légèrement. Dans un grand bol, mettre les pommes de terre. Les enrober de 1 c. à soupe d’huile, puis en entourer le poulet. Parsemer celui-ci d’estragon, puis saupoudrer le poulet et les pommes de terre de sel. Cuire le tout au four 10 min Entre-temps, dans un grand bol, enrober les tomates de 1 c. à soupe d’huile. Parsemer de basilic et de sel. Une fois les 10 min de cuisson écoulées, arroser le poulet de son jus de cuisson. Remuer les pommes de terre et entourer le poulet des tomates. Remettre le plat au four et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le poulet reprenne sa forme après une légère pression des doigts et qu’il atteigne une température interne de 74 ?C (165 ?F), que les pommes de terre soient tendres lorsque piquées à la fourchette, et que les tomates aient ramolli, de 20 à 30 min. Si désiré, mettre les épinards dans un grand bol. Leur ajouter les tomates rôties avec quelques cuillerées de jus de cuisson du poulet et bien remuer. Parsemer de persil ou de menthe, puis servir avec le poulet et les pommes de terre.

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Dernière mise à jour le: décembre 30th, 2020

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